Descrizione
Ha colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumi di frutti a pasta gialla, maturi, miele e delicati fiori bianchi. Al palato fresco, secco, fine, abbastanza morbido, netta sapidità, di buona struttura. Presenta un tenue e gratificante retrogusto amarognolo tipico del vitigno. Molto versatile, perfetto per aperitivo, si sposa bene ad antipasti a base di uova, formaggi giovani e salumi. Può essere abbinato anche a risotti con condimenti vegetali, primi piatti a base di pesce, come ad esempio tagliolini al salmone o spaghetti alle vongole in sugo bianco, carni bianche e a portate a base di pesce, sia al forno che alla griglia. Degustare ben fresco senza fretta, invoglia alla bevuta.
